Herr Aßmann absolvierte sein Studium der Rechtswissenschaften an der Universität Potsdam sowie sein Rechtsreferendariat am Kammergericht Berlin und legte 2021 sein zweites juristisches Staatsexamen ab. Nach dem ersten Staatsexamen war er in einem deutschlandweit führenden Unternehmen für Inkassodienstleistungen mit der Durchsetzung von Forderungen europaweit tätiger Online-Händler betraut.
Seine berufliche Laufbahn als Rechtsanwalt begann er im Dieselskandal. Anschließend vertrat er als projektleitender Rechtsanwalt mehrere Tausend deutsche Verbraucher bei der Durchsetzung ihrer Ansprüche auf Rückerstattung von Verlusten aus der Teilnahme an Online-Glücksspielen gegen Unternehmen im europäischen Ausland. Dabei sammelte er umfassende Prozesserfahrung bei der gerichtlichen Durchsetzung von Ansprüchen durch den gesamten Instanzenzug und trug maßgeblich zu einer verbraucherfreundlichen Entwicklung der Rechtsprechung bei.
Seine Tätigkeitsschwerpunkte liegen insbesondere in der außergerichtlichen und gerichtlichen Durchsetzung und Abwehr von Ansprüchen (Litigation). Er berät zudem Unternehmen und deren Rechtsabteilungen zu allen Fragen des Zivilrechts. Seine Tätigkeit zeichnet sich dabei durch einen praxisorientierten Beratungsansatz aus. Er vertritt nationale und internationale Unternehmen aus den Branchen Online-Handel, Software, Großveranstaltungen und Gaming.
Seit November 2021 ist er als Rechtsanwalt zugelassen und seit April 2026 verstärkt er das Team von Ihde & Partner. Er ist insbesondere im allgemeinen Zivil- und Zivilprozessrecht, Arbeitsrecht, IT-Recht und Gesellschaftsrecht tätig.